如果你(ni)需(xu)要購(gou)買磨(mo)粉(fen)機(ji)，而(er)且區(qu)分不了雷蒙磨(mo)與球磨(mo)機(ji)的區(qu)別，那么下(xia)面讓(rang)我來(lai)給你(ni)講(jiang)解一下(xia)： 雷蒙磨(mo)和球磨(mo)機(ji)外形差異較大，雷蒙磨(mo)高達威(wei)猛，球磨(mo)機(ji)敦實個頭也(ye)不小(xiao)，但是(shi)二(er)者的工
隨著(zhu)社會經(jing)濟的快速發展，礦石磨粉(fen)(fen)的需求量越來越大(da)，傳(chuan)統的磨粉(fen)(fen)機已經(jing)不(bu)能滿(man)足(zu)生產(chan)的需要，為(wei)了滿(man)足(zu)生產(chan)需求，黎(li)明(ming)重工加緊科研步(bu)伐，生產(chan)出了全自動智能化環保節能立式磨粉(fen)(fen)
網頁2013年2月9日(ri)? 鹵(lu)水(shui)(shui)豆(dou)腐(fu)(fu)比石膏(gao)豆(dou)腐(fu)(fu)要好吃，鹵(lu)水(shui)(shui)豆(dou)腐(fu)(fu)聞起(qi)來(lai)有(you)豆(dou)香味，而石膏(gao)豆(dou)腐(fu)(fu)聞起(qi)來(lai)比較酸，而且鹵(lu)水(shui)(shui)豆(dou)腐(fu)(fu)煮(zhu)熟之后要比石膏(gao)豆(dou)腐(fu)(fu)硬(ying)。 更(geng)(geng)多(duo)2條 評(ping)論 xinhan111 TA獲得超過(guo)414個(ge)贊(zan) 關注(zhu) 石膏(gao)點的豆(dou)腐(fu)(fu)會把更(geng)(geng)多(duo)的水(shui)(shui)包在(zai)豆(dou)腐(fu)(fu)中 使豆(dou)腐(fu)(fu)含水(shui)(shui)多(duo) 這樣的
網頁2017年(nian)11月4日? 兩(liang)者相比(bi)較(jiao)(jiao)還是鹵水(shui)豆(dou)(dou)腐吃(chi)起(qi)來比(bi)較(jiao)(jiao)健康，但在市場上比(bi)較(jiao)(jiao)多得是石膏做的(de)豆(dou)(dou)腐，專家認為(wei)少吃(chi)點石膏豆(dou)(dou)腐是比(bi)較(jiao)(jiao)好的(de)，它里面的(de)添加劑不大好，而且吃(chi)多了豆(dou)(dou)
網頁石膏豆(dou)腐(fu)大多(duo)是南豆(dou)腐(fu)，它使用的(de)成型劑是石膏液(ye)，與北豆(dou)腐(fu)相比(bi)，質(zhi)地(di)比(bi)較軟嫩、細(xi)膩。 4/5 內(nei)酯豆(dou)腐(fu)，用葡(pu)萄糖酸δ內(nei)酯為凝固劑，比(bi)常規方(fang)法多(duo)出豆(dou)腐(fu)近(jin)1倍；且豆(dou)腐(fu)質(zhi)地(di)細(xi)嫩
網頁2015年5月25日? 被誤解的(de)(de)(de)豆(dou)腐石(shi)膏(gao) 許多(duo)人對石(shi)膏(gao)有(you)許多(duo)迷(mi)思，認為豆(dou)腐添加石(shi)膏(gao)不好，有(you)害健康，所以現在多(duo)改(gai)用(yong)昂貴(gui)的(de)(de)(de)鹽鹵取(qu)代。 其實做豆(dou)腐用(yong)的(de)(de)(de)是可食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)
網頁2016年8月26日? 鹵水(shui)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)大多是(shi)北(bei)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)，用(yong)鹽鹵做凝固劑制成的豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)，硬(ying)度、彈(dan)性和韌性較強，稱(cheng)為老豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)，或北(bei)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)、硬(ying)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu) 。 石膏(gao)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)大多是(shi)南(nan)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)，它使用(yong)的成型劑是(shi)石膏(gao)
網頁點鹵(lu)(lu)用(yong)鹽鹵(lu)(lu)或石膏，鹽鹵(lu)(lu)主要含氯化鎂，石膏是硫酸鈣，它們能使分散的蛋白質(zhi)團粒很快地聚集到一塊兒，成了白花(hua)花(hua)的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就(jiu)變成了豆腐。鹵(lu)(lu)水的學名為
網頁(ye)2023年3月1日? 很(hen)多朋友(you)不理(li)解(jie)點(dian)豆腐的(de)(de)石(shi)膏粉，今天(tian)小編就帶大家來(lai)詳(xiang)細了解(jie)下點(dian)豆腐的(de)(de)石(shi)膏粉的(de)(de)相關信(xin)息，希望對大家能夠(gou)有所幫助，下面(mian)一起來(lai)具體看看吧(ba)。做豆腐用什(shen)么(me)
網頁(ye)老(lao)豆腐 鹵汁是用高湯，再加上黃(huang)花(hua)菜(cai)和碎木耳、碎香菇(gu)等，大料、桂皮、蔥姜(jiang)米(mi)熗鍋，倒入(ru)雞湯，加精鹽(yan)和醬油，放人黑(hei)木耳、黃(huang)花(hua)菜(cai)、香菇(gu)丁，飛入(ru)雞蛋液，水淀粉勾芡成鹵。
網頁2023年2月(yue)28日(ri)? 豆腐腦是(shi)我國傳(chuan)統的一(yi)種小吃，味美嫩滑，入口鮮美。 傳(chuan)統豆腐腦配(pei)的早餐，一(yi)般(ban)都(dou)是(shi)油條(tiao)，單吃油條(tiao)很油膩(ni)(ni)，配(pei)上豆腐腦后(hou)既不油膩(ni)(ni)而且還鮮美香(xiang)溢(yi)。 如果豆
網頁用葡(pu)萄(tao)糖酸δ內酯為凝固劑生產(chan)的豆(dou)腐，減少蛋(dan)白質流(liu)失，并使(shi)豆(dou)腐的保水率提高(gao)，豆(dou)腐質地細(xi)嫩有(you)光澤，適口性好，清潔衛生。 都有(you)什么豆(dou)腐 22:20 【都有(you)什么
網頁豆(dou)腐有“南豆(dou)腐”和(he)“北豆(dou)腐”之(zhi)分(fen)，南豆(dou)腐主(zhu)要(yao)采用(yong)(yong)石(shi)膏(gao)，成分(fen)是硫酸鈣。北豆(dou)腐是用(yong)(yong)鹽(yan)鹵作為凝固劑(ji)，鹽(yan)鹵主(zhu)要(yao)成分(fen)是氯化鎂。 基(ji)本原理就是靜電(dian)作用(yong)(yong)，豆(dou)漿加熱后表面(mian)帶負電(dian)荷，二價(jia)鹽(yan)離子能誘(you)導蛋白聚集形成凝膠。石(shi)
網頁2020年(nian)12月4日? 大家好，本(ben)期視頻和大家分享一些豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)的傳統和現代做(zuo)法(fa)，一共四種(zhong)做(zuo)法(fa)，分別為：醋點豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)，鹽鹵(lu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)，石膏豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)，內(nei)酯豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)。制作豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿的方(fang)法(fa)
網(wang)頁2015年5月(yue)25日? 被誤(wu)解的豆(dou)腐(fu)石膏(gao) 許多(duo)人對石膏(gao)有(you)(you)許多(duo)迷思，認為(wei)豆(dou)腐(fu)添加(jia)石膏(gao)不(bu)好，有(you)(you)害健康，所以現在多(duo)改用(yong)(yong)昂貴的鹽(yan)鹵(lu)取代。 其實做豆(dou)腐(fu)用(yong)(yong)的是可食(shi)用(yong)(yong)的
網(wang)頁2013年(nian)2月9日? 1、鹵水(shui)豆腐 特點(dian)是硬度、彈性、韌性較(jiao)(jiao)南豆腐強(qiang)，而(er)含水(shui)量(liang)較(jiao)(jiao)南豆腐低(di)。 2、石膏豆腐 特點(dian)是色(se)澤潔白(bai)，質地(di)細膩、軟嫩，而(er)含水(shui)量(liang)較(jiao)(jiao)北豆腐高。 三、營養(yang)價(jia)值不(bu)同 1、鹵水(shui)豆腐 北豆腐中含有銅、鈣等礦(kuang)物質對于(yu)血(xue)液(ye)、中樞神經和免疫系統，頭(tou)發(fa)、皮膚和
網頁像我家，我奶(nai)奶(nai)是廣西人(ren)(ren)，點豆腐都(dou)是用的石膏，而我外(wai)婆是貴州(zhou)人(ren)(ren)，貴州(zhou)地區除(chu)了用石膏點豆腐之外(wai)，還經常用酸湯點豆腐，所謂的酸湯就是貴州(zhou)人(ren)(ren)做酸菜，壇子里泡酸菜的那個酸水。注意(yi)，貴州(zhou)酸菜和東(dong)北(bei)酸菜也不太
網頁我國的豆腐(fu)種(zhong)類主要分(fen)為北豆腐(fu)、南豆腐(fu)和內酯豆腐(fu)三種(zhong)。它(ta)們的區別如(ru)下(xia)： 1 凝固(gu)劑(ji)不同。北豆腐(fu)以鹽(yan)鹵為凝固(gu)劑(ji)，特點是硬度比較(jiao)大，韌(ren)性(xing)較(jiao)強，質地比較(jiao)粗(cu)糙，所以又稱(cheng)老豆腐(fu)，含(han)(han)水量(liang)一般在(zai)85%左右；南豆腐(fu)以石膏為凝固(gu)劑(ji)，特點是質地細嫩(nen)，富有彈性(xing)，口感比較(jiao)松軟，常被稱(cheng)為嫩(nen)豆腐(fu)，含(han)(han)
網(wang)頁傳統的(de)鹽鹵(lu)豆(dou)腐(fu)(fu)和(he)石膏(gao)豆(dou)腐(fu)(fu)那(nei)個更好吃(chi)？1評論分(fen)享用戶033114:054贊踩哥是做豆(dou)腐(fu)(fu)的(de)！ 按(an)傳統方法生產的(de)豆(dou)腐(fu)(fu)主要可分(fen)為鹵(lu)水豆(dou)腐(fu)(fu)和(he)石膏(gao)豆(dou)腐(fu)(fu)兩(liang)大類(lei)，兩(liang)者之(zhi)間最大的(de)區別(bie)就是所用的(de)凝聚劑不同，鹵(lu)水豆(dou)腐(fu)(fu)是用氯化鎂點制的(de)，石膏(gao)豆(dou)腐(fu)(fu)則是用硫酸(suan)
網頁2021年6月15日? 第四，豆(dou)腐花。 這是一道有(you)名的特(te)色(se)小吃，它其實就(jiu)(jiu)是用黃豆(dou)做成(cheng)的，把黃豆(dou)泡(pao)過之(zhi)后磨成(cheng)豆(dou)漿(jiang)，再(zai)在豆(dou)漿(jiang)里(li)面(mian)加入鹽鹵(lu)或(huo)者石膏，就(jiu)(jiu)變成(cheng)豆(dou)腐花了(le)。 有(you)些街(jie)邊小巷兩三塊錢就(jiu)(jiu)可以買到(dao)一大碗(wan)，但是到(dao)了(le)火鍋(guo)店里(li)價格(ge)(ge)就(jiu)(jiu)沒(mei)有(you)這么便宜了(le)，價格(ge)(ge)翻了(le)幾倍不說味(wei)道
網頁用了鹽鹵和(he)白(bai)醋兩(liang)種(zhong)方(fang)法，做(zuo)法其實一樣(yang)，口感上(shang)也沒差(cha)別(bie)，兩(liang)種(zhong)方(fang)法的(de)(de)差(cha)別(bie)也會在步驟中寫明的(de)(de)。我(wo)們(men)之前說過，豆類雖然(ran)營養很好，但是(shi)是(shi)不容易(yi)消化(hua)的(de)(de)食(shi)物，包括豆漿，吃多了容易(yi)腹脹(zhang)(zhang)、脹(zhang)(zhang)氣，但是(shi)豆腐卻是(shi)很好消化(hua)的(de)(de)食(shi)物。
網頁2020年10月(yue)8日? 鹽(yan)鹵一直是數千年以(yi)(yi)來制作豆(dou)(dou)腐(fu)最(zui)傳統的(de)凝(ning)固劑。它(ta)和內(nei)酯豆(dou)(dou)腐(fu)，石膏豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)風味(wei)有(you)所不同，具(ju)有(you)很濃(nong)的(de)豆(dou)(dou)香味(wei)，所以(yi)(yi)用來做菜更加有(you)味(wei)道。鹽(yan)鹵
網頁2020年(nian)11月29日? 鹵水豆腐和(he)石(shi)膏豆腐哪(na)個好(hao)(hao)(hao) 1、鹵水豆腐和(he)石(shi)膏豆腐哪(na)個好(hao)(hao)(hao) 兩者相(xiang)比(bi)較(jiao)還是(shi)鹵水豆腐吃(chi)起來(lai)比(bi)較(jiao)健康,但在市場上比(bi)較(jiao)多得是(shi)石(shi)膏做的(de)豆腐,專家認為少吃(chi)點石(shi)膏豆腐是(shi)比(bi)較(jiao)好(hao)(hao)(hao)的(de),它里面的(de)添加劑不大好(hao)(hao)(hao),而且(qie)吃(chi)多了豆腐,對(dui)一些老(lao)年(nian)人是(shi)一種身(shen)體負擔(dan),對(dui)老(lao)人的(de)腎(shen)臟
網頁鹵水(shui)。鹵水(shui)對做豆腐具有(you)石膏一樣的(de)(de)(de)功能，是人們在(zai)曬(shai)鹽(yan)過程(cheng)中的(de)(de)(de)發現。我們在(zai)海邊看(kan)到大片的(de)(de)(de)鹽(yan)田，鹽(yan)曬(shai)成取走后，鹽(yan)田里會(hui)殘留有(you)褐黃色的(de)(de)(de)液體(ti)，這個液體(ti)叫鹽(yan)鹵，用來點豆腐和石膏一樣效果，可比石膏用著方便。還(huan)記得電影《白(bai)毛(mao)女》吧？
網頁2021年(nian)11月22日(ri)? 石(shi)膏豆(dou)腐和鹵水(shui)(shui)豆(dou)腐有(you)啥區別 1、原材料不同 鹵水(shui)(shui)豆(dou)腐是用鹽(yan)鹵（氯化鎂）點(dian)漿(jiang)制作的豆(dou)腐；石(shi)膏豆(dou)腐是用石(shi)膏（硫酸鈣）點(dian)漿(jiang)制作的豆(dou)腐。 2、顏色(se)不同 鹵水(shui)(shui)豆(dou)腐色(se)澤白(bai)(bai)中略偏(pian)黃，質(zhi)(zhi)地比較粗，俗稱(cheng)“老(lao)豆(dou)腐”；石(shi)膏豆(dou)腐色(se)澤潔白(bai)(bai)，質(zhi)(zhi)地細嫩光滑，俗稱(cheng)“嫩
網頁豆(dou)(dou)腐花(hua)是一(yi)種用(yong)黃(huang)豆(dou)(dou)制(zhi)作(zuo)的小吃，個(ge)別的會(hui)用(yong)豌豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)等(deng)豆(dou)(dou)類(lei)制(zhi)作(zuo)。 將黃(huang)豆(dou)(dou)用(yong)水泡漲(zhang)，磨(mo)碎過濾出豆(dou)(dou)漿(jiang)，豆(dou)(dou)漿(jiang)如果加(jia)入鹽鹵或石膏，就(jiu)會(hui)凝(ning)結成(cheng)非常(chang)稀軟的固體。豆(dou)(dou)腐花(hua)制(zhi)作(zuo)須先(xian)將黃(huang)豆(dou)(dou)浸(jin)泡，依品種或個(ge)人喜好約4至(zhi)8小時不(bu)等(deng)，待(dai)黃(huang)豆(dou)(dou)吸(xi)飽水分后再加(jia)以打漿(jiang)、濾渣、煮滾，復降(jiang)溫至(zhi)90℃。
網頁2015年5月25日? 被(bei)誤解的豆腐(fu)石膏 許多人(ren)對(dui)石膏有(you)許多迷思(si)，認為豆腐(fu)添(tian)加石膏不好(hao)，有(you)害健(jian)康，所以現在多改用昂貴的鹽鹵取(qu)代(dai)。 其實做豆腐(fu)用的是可食用的
網頁(ye)2013年2月9日(ri)? 1、鹵水(shui)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu) 特點是硬(ying)度、彈(dan)性、韌(ren)性較南豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)強，而(er)含(han)水(shui)量較南豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)低(di)。 2、石膏豆(dou)(dou)(dou)腐(fu) 特點是色澤潔白(bai)，質地細膩、軟(ruan)嫩，而(er)含(han)水(shui)量較北豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)高。 三、營養價值不同 1、鹵水(shui)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu) 北豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)中含(han)有銅、鈣等礦(kuang)物質對(dui)于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮(pi)膚和
網頁像我家，我奶奶是廣西人(ren)(ren)，點豆(dou)腐都是用的石(shi)膏，而(er)我外婆(po)是貴(gui)州(zhou)人(ren)(ren)，貴(gui)州(zhou)地區除了用石(shi)膏點豆(dou)腐之外，還經(jing)常用酸湯點豆(dou)腐，所謂的酸湯就是貴(gui)州(zhou)人(ren)(ren)做酸菜，壇子里(li)泡(pao)酸菜的那個(ge)酸水。注(zhu)意，貴(gui)州(zhou)酸菜和東北酸菜也不(bu)太
網頁我國的豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)種類主(zhu)要分為(wei)北(bei)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、南豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)和內酯豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)三(san)種。它們的區別如(ru)下(xia)： 1 凝(ning)(ning)固劑(ji)(ji)不同(tong)。北(bei)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)以鹽(yan)鹵為(wei)凝(ning)(ning)固劑(ji)(ji)，特點(dian)是硬(ying)度(du)比(bi)較大，韌性較強，質地比(bi)較粗糙，所(suo)以又稱(cheng)老豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)，含(han)水量一(yi)般在85%左(zuo)右；南豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)以石膏為(wei)凝(ning)(ning)固劑(ji)(ji)，特點(dian)是質地細嫩(nen)，富有彈性，口感(gan)比(bi)較松軟(ruan)，常被稱(cheng)為(wei)嫩(nen)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)，含(han)
網頁2020年(nian)11月29日? 鹵水(shui)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)和(he)石膏豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)哪(na)個好(hao) 1、鹵水(shui)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)和(he)石膏豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)哪(na)個好(hao) 兩者相比較還是(shi)鹵水(shui)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)吃(chi)起(qi)來(lai)比較健康,但在市場上比較多得是(shi)石膏做的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu),專家(jia)認(ren)為少吃(chi)點石膏豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)是(shi)比較好(hao)的(de),它里面的(de)添加劑不大好(hao),而且(qie)吃(chi)多了豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu),對(dui)一些老年(nian)人(ren)是(shi)一種身體負擔(dan),對(dui)老人(ren)的(de)腎臟
網頁(ye)傳統的鹽鹵(lu)(lu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)和(he)石(shi)膏(gao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)那個更好吃(chi)？1評論(lun)分享用(yong)戶033114:054贊踩哥是做(zuo)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)的！ 按傳統方(fang)法生(sheng)產的豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)主要可分為鹵(lu)(lu)水(shui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)和(he)石(shi)膏(gao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)兩大類，兩者(zhe)之間最大的區(qu)別(bie)就是所用(yong)的凝聚劑(ji)不同，鹵(lu)(lu)水(shui)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)是用(yong)氯化鎂點制的，石(shi)膏(gao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐(fu)則是用(yong)硫酸
網(wang)頁2020年10月8日(ri)? 鹽(yan)鹵(lu)(lu)一直是數千年以(yi)來(lai)制作豆(dou)腐最傳統的凝固劑。它和內酯豆(dou)腐，石膏豆(dou)腐的風味有所不同，具有很濃的豆(dou)香味，所以(yi)用(yong)來(lai)做菜更加有味道。鹽(yan)鹵(lu)(lu)
網頁2021年6月15日(ri)? 第四，豆腐(fu)花。 這(zhe)是一(yi)道(dao)(dao)有名的(de)特色小吃，它其實就(jiu)是用黃(huang)豆做成(cheng)的(de)，把(ba)黃(huang)豆泡過之后磨成(cheng)豆漿，再在豆漿里面加入鹽鹵或者(zhe)石膏，就(jiu)變成(cheng)豆腐(fu)花了。 有些街邊(bian)小巷兩(liang)三塊錢就(jiu)可(ke)以買(mai)到(dao)一(yi)大碗(wan)，但是到(dao)了火鍋店里價(jia)格(ge)就(jiu)沒(mei)有這(zhe)么(me)便宜(yi)了，價(jia)格(ge)翻了幾倍不說味道(dao)(dao)
網頁用了鹽(yan)鹵和白醋兩(liang)種(zhong)方法(fa)，做(zuo)法(fa)其實一樣(yang)，口(kou)感(gan)上也(ye)沒差(cha)別，兩(liang)種(zhong)方法(fa)的(de)(de)差(cha)別也(ye)會在步驟中寫明的(de)(de)。我(wo)們(men)之前(qian)說(shuo)過，豆(dou)類雖然營養很好，但(dan)是是不容(rong)易消化的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，包(bao)括豆(dou)漿(jiang)，吃多了容(rong)易腹脹(zhang)、脹(zhang)氣，但(dan)是豆(dou)腐卻是很好消化的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)。
網(wang)頁(ye)2019年3月18日? 知(zhi)乎(hu)，中(zhong)(zhong)文互(hu)聯網(wang)高質量的(de)(de)(de)問(wen)答社區(qu)和創作(zuo)者聚集(ji)(ji)的(de)(de)(de)原創內容平臺，于 2011 年 1 月正式上線，以「讓人們(men)更好的(de)(de)(de)分享知(zhi)識、經驗和見解，找(zhao)到自己(ji)的(de)(de)(de)解答」為品(pin)牌使命。知(zhi)乎(hu)憑(ping)借認真、專(zhuan)業(ye)(ye)、友善(shan)的(de)(de)(de)社區(qu)氛圍、獨特的(de)(de)(de)產品(pin)機制以及(ji)結(jie)構化和易獲得的(de)(de)(de)優質內容，聚集(ji)(ji)了中(zhong)(zhong)文互(hu)聯網(wang)科技、商(shang)業(ye)(ye)、影視
網(wang)頁鹵水。鹵水對做(zuo)豆腐具有石膏(gao)一(yi)樣的功能，是人們在曬(shai)鹽(yan)過程中的發現。我們在海邊看到(dao)大片的鹽(yan)田，鹽(yan)曬(shai)成(cheng)取(qu)走(zou)后，鹽(yan)田里會殘留有褐黃色(se)的液(ye)體(ti)，這個(ge)液(ye)體(ti)叫鹽(yan)鹵，用來點豆腐和石膏(gao)一(yi)樣效果(guo)，可比石膏(gao)用著方便。還記得電(dian)影《白毛女》吧？
網頁豆腐的(de)功效與作用 1更年期的(de)“保護神” 有效的(de)預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏(shu)松、乳腺(xian)癌和前列(lie)腺(xian)的(de)發生。 2預防(fang)心(xin)血(xue)管(guan)(guan)疾病(bing) 豆腐健腦的(de)同時，還(huan)能抑(yi)制膽固醇的(de)攝入。 大豆蛋(dan)白顯著降低血(xue)漿膽固醇、甘油(you)三酯和低密度脂(zhi)蛋(dan)白，不僅可以預防(fang)結腸癌，還(huan)有助于預防(fang)心(xin)腦血(xue)管(guan)(guan)
網頁2019年8月6日? 石膏豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)含水(shui)量一(yi)般比(bi)鹵(lu)(lu)水(shui)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)還是(shi)(shi)要高一(yi)些，質地就(jiu)更為細(xi)膩。 內酯(zhi)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)的(de)(de)含水(shui)量更高，同(tong)樣的(de)(de)豆(dou)漿可(ke)以做(zuo)出(chu)更多(duo)的(de)(de)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)來，豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)的(de)(de)質地明顯要比(bi)鹵(lu)(lu)水(shui)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)和(he)石膏豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)嫩滑(hua)與細(xi)膩。 3、成分不同(tong) 營養(yang)數(shu)據(ju)庫給出(chu)的(de)(de)典型值是(shi)(shi)：100克(ke)鹵(lu)(lu)水(shui)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)中，含鈣138毫(hao)克(ke)、
網頁2021年11月(yue)22日(ri)? 石膏豆(dou)(dou)腐(fu)和鹵水豆(dou)(dou)腐(fu)有(you)啥區別 1、原(yuan)材料不同 鹵水豆(dou)(dou)腐(fu)是用(yong)(yong)鹽鹵（氯化鎂）點漿制作(zuo)(zuo)的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)；石膏豆(dou)(dou)腐(fu)是用(yong)(yong)石膏（硫酸鈣(gai)）點漿制作(zuo)(zuo)的(de)豆(dou)(dou)腐(fu)。 2、顏色(se)不同 鹵水豆(dou)(dou)腐(fu)色(se)澤白中略(lve)偏黃，質地比較粗(cu)，俗稱“老(lao)豆(dou)(dou)腐(fu)”；石膏豆(dou)(dou)腐(fu)色(se)澤潔白，質地細嫩光(guang)滑(hua)，俗稱“嫩
網頁(ye)2015年5月25日? 被誤解的(de)豆腐(fu)石膏(gao)(gao) 許(xu)多人對石膏(gao)(gao)有(you)許(xu)多迷(mi)思(si)，認為豆腐(fu)添加石膏(gao)(gao)不好(hao)，有(you)害健康，所(suo)以現在多改用昂貴的(de)鹽鹵取(qu)代。 其實做豆腐(fu)用的(de)是(shi)可食用的(de)
網(wang)頁我國的豆(dou)腐種(zhong)類主要分為北豆(dou)腐、南豆(dou)腐和(he)內酯豆(dou)腐三種(zhong)。它們的區(qu)別如(ru)下： 1 凝(ning)(ning)固劑(ji)不同。北豆(dou)腐以(yi)(yi)鹽鹵為凝(ning)(ning)固劑(ji)，特(te)點是硬度比較大，韌性(xing)較強，質地比較粗糙，所以(yi)(yi)又稱(cheng)老豆(dou)腐，含(han)水量一般在85%左右；南豆(dou)腐以(yi)(yi)石膏為凝(ning)(ning)固劑(ji)，特(te)點是質地細嫩，富(fu)有(you)彈性(xing)，口感比較松軟，常被稱(cheng)為嫩豆(dou)腐，含(han)
網頁2020年(nian)10月(yue)8日? 鹽鹵一直是(shi)數千年(nian)以來(lai)(lai)制(zhi)作豆(dou)腐(fu)最傳統的凝固劑。它和內(nei)酯豆(dou)腐(fu)，石膏(gao)豆(dou)腐(fu)的風(feng)味(wei)有(you)所不同(tong)，具有(you)很濃(nong)的豆(dou)香味(wei)，所以用(yong)來(lai)(lai)做菜更加有(you)味(wei)道(dao)。鹽鹵
網頁2019年9月(yue)7日? 1豆(dou)腐花凝(ning)固的(de)原理：豆(dou)漿的(de)蛋白(bai)質(zhi)表面帶有電荷(he)，其形成(cheng)的(de)膠體不易凝(ning)固，必需加熱使蛋白(bai)質(zhi)變(bian)性(xing)后，再加入一定量(liang)的(de)鹼(jian)性(xing)金(jin)屬中性(xing)鹽，如氯(lv)化鎂（鹵(lu)水(shui)(shui)）、硫酸鈣（石膏）等，讓(rang)它們在水(shui)(shui)中產(chan)生與蛋白(bai)質(zhi)表面相(xiang)反電荷(he)的(de)離子，與蛋白(bai)質(zhi)分子相(xiang)互吸引即(ji)行凝(ning)固；吉利丁(ding)是(shi)以動(dong)物的(de)骨和皮提煉出(chu)來的(de)
網(wang)頁講起來(lai)也很(hen)有(you)意(yi)思，在南方沿海(hai)地區，鹵水(shui)是(shi)(shi)一種含有(you)豐富礦物(wu)質(zhi)和(he)鹽(yan)分的清(qing)潔海(hai)水(shui)，但(dan)在北方，鹵水(shui)是(shi)(shi)一種燒透生石膏的水(shui)，在變熟石膏后，磨成粉末(mo)加入水(shui)中，又稱鹵水(shui)。 鹵水(shui)煮豆(dou)腐，一物(wu)一物(wu)。 老生常談的一句話就是(shi)(shi)做豆(dou)腐的核心技術(shu)，但(dan)技術(shu)并不完善(shan)
網頁豆(dou)腐的(de)功效與作(zuo)用 1更年期的(de)“保護神” 有效的(de)預(yu)防(fang)(fang)骨質疏松、乳腺(xian)癌(ai)和前(qian)列(lie)腺(xian)的(de)發(fa)生。 2預(yu)防(fang)(fang)心血(xue)(xue)管疾病(bing) 豆(dou)腐健(jian)腦的(de)同時，還能抑制膽固(gu)醇(chun)(chun)的(de)攝入(ru)。 大豆(dou)蛋白(bai)顯著降低(di)血(xue)(xue)漿膽固(gu)醇(chun)(chun)、甘(gan)油三酯和低(di)密度脂蛋白(bai)，不僅可以預(yu)防(fang)(fang)結腸癌(ai)，還有助(zhu)于預(yu)防(fang)(fang)心腦血(xue)(xue)管
網(wang)頁2021年6月15日? 第四，豆腐花。 這是一道有名的(de)特色(se)小吃，它(ta)其實就是用黃(huang)豆做成(cheng)(cheng)的(de)，把黃(huang)豆泡過之后磨(mo)成(cheng)(cheng)豆漿，再在豆漿里面加入鹽鹵或者(zhe)石膏，就變(bian)成(cheng)(cheng)豆腐花了(le)。 有些街邊小巷兩三塊錢就可以買到一大碗，但是到了(le)火鍋店里價格就沒有這么(me)便(bian)宜了(le)，價格翻了(le)幾(ji)倍不說味道
網頁2019年8月6日(ri)? 石(shi)膏豆(dou)腐(fu)含水量(liang)一般比(bi)鹵水豆(dou)腐(fu)還是(shi)要(yao)高一些，質地(di)(di)就更(geng)為細(xi)膩(ni)。 內(nei)酯豆(dou)腐(fu)的含水量(liang)更(geng)高，同(tong)樣的豆(dou)漿可以做出更(geng)多(duo)的豆(dou)腐(fu)來，豆(dou)腐(fu)的質地(di)(di)明顯要(yao)比(bi)鹵水豆(dou)腐(fu)和石(shi)膏豆(dou)腐(fu)嫩滑(hua)與細(xi)膩(ni)。 3、成分不同(tong) 營養數據庫(ku)給出的典型值(zhi)是(shi)：100克鹵水豆(dou)腐(fu)中，含鈣(gai)138毫克、
網(wang)頁點(dian)石(shi)膏主(zhu)要是為了(le)凝固[52石(shi)斛網(wang)52shihu]，煮(zhu)好的(de)豆(dou)(dou)漿需(xu)要進行點(dian)鹵(lu)以凝固，可(ke)點(dian)鹽(yan)鹵(lu)和(he)石(shi)膏兩種，鹽(yan)鹵(lu)的(de)主(zhu)要成(cheng)(cheng)分是氯(lv)化鎂，石(shi)膏的(de)主(zhu)要成(cheng)(cheng)分是硫(liu)酸鈣，石(shi)膏本(ben)身也可(ke)入藥(yao)，但(dan)要適量，大(da)豆(dou)(dou)點(dian)石(shi)膏做成(cheng)(cheng)豆(dou)(dou)腐后其(qi)(qi)鈣和(he)其(qi)(qi)他營(ying)養物質含(han)量比大(da)豆(dou)(dou)更豐富(fu)，所以可(ke)以
網頁2010年9月(yue)10日? 即黃豆和水(shui)的(de)比(bi)例(li)為1：10 4、分兩次將黃豆+紫甘藍汁打成豆漿(jiang)。 打豆漿(jiang)的(de)同時，按鹽(yan)鹵和水(shui)1：4的(de)比(bi)例(li)將鹽(yan)鹵化(hua)開攪拌勻 5、兩次打好的(de)豆漿(jiang)倒在
網頁2022年7月29日(ri)? 俗話(hua)說：鹵水(shui)(shui)點(dian)豆腐，一物(wu)(wu)降一物(wu)(wu)。 蛋白質是(shi)黃豆的(de)主(zhu)要成分，蛋白質是(shi)由(you)氨基酸所(suo)組成的(de)高分子化合物(wu)(wu)，在蛋白質的(de)表面上帶有自由(you)的(de)羧基和(he)氨基，由(you)于這些對水(shui)(shui)的(de)作用(yong)，使蛋白質顆粒(li)(li)表面形(xing)成一層帶有相同電荷的(de)水(shui)(shui)膜的(de)膠體物(wu)(wu)質，使顆粒(li)(li)相互隔離，不會因
網頁2016年3月29日? 熟石膏和淀粉開(kai)好(hao)的(de)(de)粉漿會沉底，在撞(zhuang)豆漿之前要確保攪(jiao)(jiao)拌(ban)均(jun)勻 6 撞(zhuang)好(hao)的(de)(de)豆漿除了把表面撞(zhuang)出來的(de)(de)泡(pao)泡(pao)掛掉外(wai)就(jiu)不要再(zai)去攪(jiao)(jiao)拌(ban)，靜等豆漿凝結(jie)成豆腐(fu)花 7 最懶的(de)(de)做豆腐(fu)花的(de)(de)方法就(jiu)是(shi)直接去超市買一盒現成的(de)(de)豆漿回(hui)家加熱(re)再(zai)撞(zhuang)進熟石膏和淀粉開(kai)好(hao)的(de)(de)粉漿里!
網頁打(da)豆漿(jiang)的(de)(de)同時(shi)，按鹽鹵和水1：4的(de)(de)比(bi)例將鹽鹵化開攪拌勻。 5、兩次打(da)好的(de)(de)豆漿(jiang)倒在(zai)一起，這時(shi)豆漿(jiang)溫(wen)度(du)還很高，但兩次的(de)(de)豆漿(jiang)混合(he)后(hou)已達不到點(dian)(dian)豆腐需要的(de)(de)溫(wen)度(du)，所以要再加熱一會，煮至80－90度(du)之間時(shi)，就可以點(dian)(dian)鹵了。 6、用筷子或最小(xiao)號的(de)(de)小(xiao)勺或吸管，一滴
網(wang)頁(ye)2019年7月22日? 原創 古法(fa)制作的(de)石(shi)磨(mo)鹽鹵豆腐，口感(gan)爽(shuang)滑，豆香四(si)溢，比(bi)吃肉(rou)還過(guo)癮 古法(fa)制作的(de)石(shi)磨(mo)鹽鹵豆腐，口感(gan)爽(shuang)滑，豆香四(si)溢，比(bi)吃肉(rou)還過(guo)癮 說起豆腐，相信各位吃貨朋友們(men)都不陌(mo)生，它(ta)被稱之為“植物肉(rou)”，因為它(ta)雖不是肉(rou)，但是卻能像肉(rou)一樣，能與(yu)各種(zhong)食材搭配
